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Vegetais crucíferos protegem as mulheres da aterosclerose

Os vegetais crucíferos, como couve ou brócolis, contêm componentes que, tomadas regularmente, pode ajudar a manter as artérias mulheres mais velhas saudáveis, protegendo-os contra a aterosclerose.

Vegetais crucíferos protegem as mulheres da aterosclerose
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Comer vegetais é um hábito saudável para todas as idades. Agora, um novo estudo publicado no Journal of a American Heart Associationobserva que, em particular, vegetais crucíferos têm componentes que podem ser benéficos para a saúde das artérias de mulheres adultas , o que poderia ajudá-las a proteger a aparência de aterosclerose . Esta condição é causada por um estreitamento das artérias, que são endurecidos por formação de placas em torno de sua parede, que podem causar a formação de coágulos sanguíneos que causam graves problemas de saúde como um acidente vascular cerebral ou ataque cardíaco .

Entre os vegetais crucíferos mais conhecidos estão brócolis, rúcula, couve-flor, nabo, couve , agrião ou couve de Bruxelas, entre outros. Estes alimentos contêm grande quantidade de vitamina C , E e K e fibra , como bem como carotenóides, tais como folato e minerais, tais como enxofre , chamados glucosinolatos, que eles proporcionam o cheiro e sabor desagradáveis um pouco amargo.

O estudo em que estamos mencionando analisaram 954 mulheres australianas que estavam mais de 70 anos em 1998, e todas as mulheres tiveram que preencher um questionário sobre a frequência e o tipo de legumes que comeram, um total de 24 tipos foram posteriormente submetidos a exames de ultra-som em 2001 para analisar o estado de suas artérias.

Os resultados revelaram que as mulheres que faziam consumos destes vegetais rotineiramente tinham paredes  da parede carótida 0,05 mm mais finas do que aquelas que consumiam com menos frequência. Lauren Blekkenhorst, autor explica que, para cada 10 gramas de vegetais crucíferos adicionados à dieta de 0,8% diminuiu a espessura média das paredes da artéria carótida.

Menor risco de aterosclerose e problemas cardiovasculares

Esta redução representa um menor risco de aterosclerose em mulheres mais velhas , causada pelo acúmulo de placas de colesterol, gordura ou cálcio nas paredes internas das artérias, que o levam a endurecer e estreitar o que dificulta a circulação sanguínea adequada. Conforme declarado na pesquisa, a redução de 0,1 mm na parede da carótida tem sido associada a um risco 10% a 18% menor de ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral.

Embora os resultados sobre essa associação protetora entre vegetais crucíferos e a espessura da parede da artéria carótida pareçam muito positivos, os autores preferem ser cautelosos e esperar por mais estudos para confirmar esse efeito.

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