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5 Benefícios da salsa para sua saúde – Confira!

Podemos citar a salsa entre a lista de alimentos mais nutritivos para saúde.

5 Benefícios da salsa para sua saúde – Confira!
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A salsa, também conhecida popularmente como salsinha, é um alimento herbáceo, bastante popular e consumido entre os brasileiros, e conhecida na rotina alimentar pelo seu excelente uso medicinal, bem como culinário.A erva é originária da região mediterrânea, principalmente da Tunísia, Argélia, e sul da Itália.

Formas de uso das folhas da salsinha

Pertencente à família da erva-doce, e do aipo, as pequenas folhas da salsinha são bastante utilizadas como bons temperos na culinária, no mundo inteiro, seja em sua forma crua nas saladas, bem como cozida, combinada com alguns legumes.

Podem ser também utilizadas no preparo de algumas vitaminas detox, ou chá da salsinha desidratada.

Uma observação interessante é que as folhas de salsa são utilizadas na medicina natural há milênios.

Propriedades nutricionais da salsinha

Por ser um alimento herbáceo, medicinal, utilizado na medicina natural por muito tempo, e hoje aproveitado para o preparo de chás e temperos que ajudam a manter a saúde do organismo, não poderíamos deixar de mencionar que a salsinha é uma planta com inúmeras propriedades nutricionais.

Entre estas, podemos citar as vitaminas:

  • Vitamina A (betacaroteno);
  • Vitamina B1 (tiamina);
  • Vitamina B2 (riboflavina);
  • Vitamina B9 (ácido fólico);
  • Vitamina C;
  • Vitamina D;
  • Vitamina K

E entre seus minerais, estão o:

  • Cálcio;
  • Magnésio;
  • Ferro;
  • Enxofre;
  • Potássio;
  • Fósforo 

Além disso, ela possui outras propriedades importantes, como as fibras alimentares, e as proteínas.

Podemos citar a salsa entre a lista de alimentos mais nutritivos para saúde.

E com base nesses valores nutricionais, vamos conhecer os benefícios que a salsa proporciona para o organismo.

5 benefícios da salsa para você aproveitar essa saudável erva medicinal

  • É importante no combate ao câncer

Estudos apontam que a miristicina, um dos importantes compostos orgânicos presentes no óleo da salsa, não apenas ajuda a inibir o desenvolvimento de tumores (principalmente de pulmão), como estimula também a enzima glutationa-S-transferase, responsável por contribuir com a glutationa no combate às moléculas oxidadas responsáveis pelo desenvolvimento de células cancerígenas.

  • Ela pode servir também como um excelente anti-inflamatório

O alimento possui um flavonoide de nome luteolina, que combinado com a vitamina C, contribui como um poderoso agente anti-inflamatório no organismo.

  • É excelente quando o assunto é emagrecer com saúde

Por causa de seus vários nutrientes, que mantém o organismo funcionando de maneira regular, e das fibras presentes na salsa, a erva é uma poderosa aliada à perda de peso.

A saber pelas fibras, elas têm um papel importante na perda de peso, já que ajudam a controlar níveis de gordura no sangue, e elevam a sensação de saciedade, inibindo o apetite exagerado.

  • Ótima para a saúde dos olhos

Por ser um alimento rico em vitaminas A, B, e vitamina C, a salsa é excelente para os olhos.

A combinação destes nutrientes age de maneira eficiente na saúde dos olhos, prevenindo doenças oculares degenerativas.

  • Ajuda na saúde dos ossos

A vitamina K, uma substância de extrema importância, e presente em boas quantidades na salsa, age como um aliado à absorção do cálcio, também presente no alimento, pelo organismo.

Isso faz com que o cálcio seja metabolizado de maneira mais eficiente, contribuindo para a saúde dos ossos, prevenindo a baixa densidade óssea, e consequentemente, combatendo doenças como osteoporose.

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